Oggi vi porto in una zona di Genova meno conosciuta ma che ci regala una chicca.
Andiamo a San Cosimo di Struppa, frazioncina sulle alture di Prato, che si raggiunge da Via Trossarelli.
Arrivati sulla piazza della chiesa si prende una creuza in salita e si sbuca davanti ad un negozietto di alimentari, quelli classici di paese che vendono proprio tutto... i proprietari gestiscono anche l'annessa trattoria, niente di che, decisamente informale, con tanto di veranda e mega stufa nella sala interna.
La chicca è la loro farinata, fantastica, preparata in molti modi, con salsiccia, carciofi freschi, cipolline, stracchino e altro. Viene servita in piatti da portata decisamente in porzioni abbondanti, caldissima e croccante, la vera farinata genovese.
Considerato che i miei amici sono decisamente mangioni, non ci fermiamo alla farinata e passiamo al giropizza, ce ne facciamo portare 4 tipi dopo di che cedono anche i loro stomaci. Non ci facciamo mancare il dolce e ovviamente innaffiamo il tutto con un vinello.
Conto della serata: 18 € a testa, decisamente onesto per quello che si è mangiato.
Il locale è aperto solo dal giovedì alla domenica la sera, è necessario prenotare.
Da Ligalupo - Salita san cosimo di struppa, Tel 010 809378
Nessun commento:
Posta un commento